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自製脫水奶油【澄清牛油】Clarified Butter

要製作出和酥油差不多效果的鬆酥感，其實奶油也可以，加工的方法十分簡單，又經濟實惠( 巿售的clarified butter 賣很貴)。奶油加熱，將水份蒸發，分 ...

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