關於江魔的低糖低澱低澱飲食的實驗：

低澱高脂的飲食，我最早是在藏傳佛教修拙火的文獻當中看到。基本上修這種藏傳丹田火時，要遵守的一些事項是：要在嚴寒的地方修，不準常曬太陽或坐火堆旁，不穿厚衣，飲食是高脂肪的。

當年看到這些資訊時，也不確定他的原理，因為文獻中的祖師沒說明。

後期看到瘦身飲食的其中一種做法，叫做低澱高脂，解釋出人體燃燒能量的兩大來源就是糖和脂。而常日長期吸收很多澱粉的話，體中糖份不斷的補充，身體就不會消耗任何脂肪。

華人一般對於不吃飯，會說人會沒力氣，會無精打采。其實，乍看之下好像也對，因為到底澱粉可以很快轉成糖份來讓身體消耗。

博學和尚沒有叫過我和李老師吃素，他只是講過一次，叫我們食物的量吃少一點就行了，體重下降到比較健康水平就好（為的是健康理由，不是其他）

所以，我有試過每天斷食16小時的飲食法，即進食的時間只有八小時，其餘十六小時是只能喝水；也試過接近佛教的日食一餐，即進食時間縮短到 3 ～4 小時，其實也不難，把這時段放在晚餐時間，可以和家人朋友一起進美食。

但，我的體重是沒有明確下降的。

而且我還記得見過一些南傳和尚是過午不食的，即吃了午餐後，就一直不吃飯，也不能喝湯或一些有質量的飲料，知道第二天為止，但，他們的身體還是發胖的。（有者是日食一餐，也是身材豐滿的）

後來想要嘗試不吃飯不喝甜的飲食時，心中也狐疑：我能做到嗎？

在馬來西亞，吃雞飯的目的，不完全是肌肉叉燒，而是它的飯。吃肉骨茶的目的是要用它的湯配飯，才是天堂。吃咖哩魚頭咖哩雞，最重要還是配飯啊！吃乾撈雲吞麵，目的不是它的叉燒雲吞，而他的麵的配搭。平日在家裡，我最簡單、最童年美食的吃法，就是煮了麵，配上蔥油醬油黑濃醬油，攪拌起來，是非常滿足的（我的老婆會叫我弄這個麵給她吃）。

換句話說，我最習慣的方便美食，都是澱粉量高的，而且吃起肉骨茶或咖哩的話，往往我會吞下三碗飯。我這種澱粉控，能適合低澱高脂飲食嗎？

實驗一開始後，發現一般人說沒澱粉會無精打采沒力氣，應該是沒有吸收足夠和好的脂肪。（所謂好的脂肪酸動物脂肪、牛油、椰油、橄欖油之類的）我有吸收較高的脂肪時，沒有所謂這種無精打采。

反而是，我以前一吃飽，半小時內會無精打采昏昏欲睡，俗稱的『飯氣攻心』。一用低澱高脂食法，吃飽了也不會昏昏欲睡。

而且它還附帶一個優勢，我的食量會自動減少。主要原因應該就是脂肪量提高了，比較容易膩飽。

剛開始時，我大概每四天才進食一天的澱粉。這時候，我就發現我食量減低，不只是因為脂肪的吸收量提高，而是吃澱粉的時候，人會很容易餓。

是的，傳統華人說『不吃飯怎會飽？』的言論，在我做這實驗的時候，完全被摧毀。只要我一食用平日的澱粉，那一天，人就很容易又想吃這個，又想吃那個。基本上，有點像戒酒的人，一旦喝了一兩口酒，就會失控的大喝。我沒有失控的大吃澱粉，但，明確的感受到澱粉有點毒品的影子。

接近新年時，我就不吃澱粉時間較長，八九天吧。昨天的團圓飯，我也沒吃太多的澱粉（少過一碗），但有吃甜（水果、果凍）。但，我也留意到我的食量已經沒有以前團圓飯時的失控。連吃我喜歡的鹽醋薯片，也只是吃了三片（以前是把整大包吃掉）。

不過，因為吃了一點飯，就發現今早上，睡到六點前，就餓醒了。是他媽的早上六點鐘就飢腸轆轆。

不過，所幸的，昨晚吃完後，我已經很期待第二天要回到的低澱高脂飲食。所以今早雖被餓醒，但，還能自己，不期待任何澱粉。

我有試過一個禮拜內有三天是吃肉骨茶，叫最肥的，跟老闆娘說沒人要吃的肥肉，給我就行了，也叫兩碟菜。那個禮拜的體重，沒有增加，反而跌了少許。也因為沒吃飯，也沒有吃飽想睡。（以前一吃肉骨茶，吃飽就想睡，現在則沒有了）

不吃動物脂肪的人，我建議是吃多點牛油（是 Butter，不是Margerine），不妨效仿西藏人的酥油茶。我的做法是泡了些普洱，再攪拌大量的牛油，一些椰油和少許的鹽。你應該就能吸收足夠的好脂肪了。（藏人的酥油茶，是沒放椰油的，但有加奶或糌粑粉）

在馬來西亞進行低澱高脂飲食，有幾個適合我們口味的據點：肉骨茶和雜飯檔（你只點菜和肥肉就行）。脂肪不夠的話，就補一些牛油或喝杯酥油茶。