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多酚(Polyphenol)對人體的益處

多酚家族中存在8000 多種結構變體，大多數是在水果和蔬菜中發現的生物活性化合物，因此建構出屬於它們的顏色、風味和藥理活性。它們根據其化學結構大致可分為黃酮類、酚酸 ...

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