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植物與人類社會 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

古代皇家將肉剁成醬(這個動作稱為「醢」,也延伸為古代中國的酷刑之一),加上麴和鹽發酵而成醬,也有加入血液發酵而成的版本。春秋時已經很重視醬的製作,如《周禮》中就提 ...

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