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淺談威士忌製程（二） 碾磨麥芽 - Kono 電子雜誌

大麥發芽後，裡頭的澱粉轉化為醣，可以來釀酒了。但是等等！在這之前，還要歷經2個步驟來把糖分萃取出來，一個就是這回我們要聊的「碾磨麥 ...

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