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酶制剂应用技术问答（第二版） - Google 圖書結果

半纤维素是由多种多糖分子组成的支链聚合物,不同来源的半纤维素其单糖组成也各不相同。在工业上用酶水解纤维素和半纤维素,释放出来的葡萄糖可以提供给酒精酵母发酵。

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