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酵母菌／依據質量守恆發酵非化學反應 - 台灣儀器網

科學家最後認定發酵種只是啟動反應，卻沒參與反應，過程中發酵種並沒有發生任何改變。 ... 於是他總結，酒精發酵和乳酸發酵是由兩種不同的微生物在執行的， ...

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