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木薯酒精发酵过程中醋酸铵对酒精 ...

使用木薯的木薯-酒精发酵过程需要氮源以最大限度地提高酿酒酵母TG1348 商业菌株的产量。在本研究中，采用析因实验设计来评估适合酿酒酵母生长和发酵 ...

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