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製酒技術簡介(苗栗區農業改良場)

發酵過程 中，如果含有果肉、果皮之類的固形物如紅葡萄酒就是破碎後帶皮發酵，發酵 ... 蒸餾是一種濃縮的過程，將低濃度酒精濃縮成高濃度，蒸餾時除酒精外，其他的副成分 ...

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