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兒童可以吃含有酒精的麻油雞等料理嗎？酒精會揮發嗎？

酒精殘留量與酒精濃度、烹煮方式和時間有關，必須記得的是料理過程中不論怎麼滾煮燃燒，菜餚中的酒精是不大可能揮發完全，水的沸點是100℃，而酒精的 ...

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