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28道因酒被寫入菜單的美味以及去哪兒吃｜以酒入菜 - 每日頭條

用酒料理貝殼類的海鮮，西餐中最經典的是白葡萄酒煮貽貝，東洋菜里常用清酒蒸黃蜆或者煮貴妃蚌之類，都是用酒增加海產的鮮味，而這道用「低溫冷泡」法製成 ...

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