Ptt 大爆卦 | 酒的料理 - 前往 https://zh-cn.facebook.com/evergreen.ttvc/photos/%E9%85%92%E5%85%A5%E8%8F%9C%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E9%83%BD%E5%BE%88%E5%B8%B8%E7%94%A8%E5%8F%AF%E6%98%AF%E4%BD%A0%E7%94%A8%E5%B0%8D%E4%BA%86%E5%97%8E%E8%BD%89%E8%BC%89%E5%B8%B8%E6%98%A5%E6%9C%88%E5%88%8A402%E6%9C%9F-%E4%BB%A5%E9%85%92%E5%85%A5%E8%8F%9C%E5%8F%AF%E8%A7%A3%E8%86%A9%E9%85%92%E7%B2%BE%E5%8E%BB%E6%B2%B9%E8%84%82%E5%8A%A9%E6%B6%88%E5%8C%96%E4%B8%AD%E9%86%AB%E5%B8%AB%E6%9E%97%E4%BD%A9%E8%93%81%E8%AA%AA%E9%85%92%E8%8B%A5%E8%88%87%E5%8B%95%E7%89%A9%E6%80%A7%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA%E4%B8%80%E8%B5%B7%E6%96%99%E7%90%86%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E4%BD%9C%E7%94%A8%E7%94%9F%E6%88%90%E8%84%82%E5%8C%96%E5%8F%8D%E6%87%89%E5%B0%B1%E8%83%BD%E9%99%8D%E4%BD%8E%E4%BA%BA%E9%AB%94%E5%B0%8D/1338552666179448/

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可是你用對了嗎？？？轉載常春月刊402期--以酒入菜可解膩 ...

所以，是不是覺得吃麻油雞、薑母鴨的時候很「ㄙㄨㄚˋ」嘴，這就是因為酒可以幫助軟化食物，增加食物的濕潤感，料理時，就能減少用油的機會。另一方面，因為酒精是天然的 ...

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