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酒母韓國
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酒粕、酒釀、酒糟有什麼不同?吃之前先搞懂! - 食譜自由配
其中「酒麴」就是釀酒最重要的菌種,又稱作「酒母」。 ... 米或糯米和酒麴發酵而製成的一種酒類食品,又稱為「酒釀」,通用於台灣、中國和韓國地區。
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