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酒類知識Q&A @ 這是我的部落格 - 隨意窩

A：酒母者，乃「製酒之母」也，是發酵的原動力。將蒸飯、米麴、水及乳酸、酵母菌、營養劑等，充分混合後，藉以培養健全且豐富之酵母；用以導引後續酒醪發酵工程之順利 ...

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