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酒二次發酵
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干货| 二次发酵—— 香槟的破茧之旅 - 槟客文化
它和其他几种酿造起泡酒方法的区别之处就在于,香槟的气泡来自于在基酒中加入糖和酵母,随后瓶中进行二次发酵来产生更细腻的气泡。 在或桶藏,或乳酸发酵等环节后, ...
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「酒二次發酵」
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