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酒二次發酵
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https://www.chinatimes.com/newspapers/20180722000615-260113
二次發酵vs.鋼瓶加壓- 時尚消費 - 中時新聞網
義大利Presecco氣泡酒,屬於DOCG法定產區,二次發酵不同於瓶中發酵,而是在鋼瓶槽內發酵45天,得到的口感也較穩定。圖片提供各品牌.
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