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台味砂鍋魚頭 - 料理‧台灣

至於江浙菜裡的砂鍋魚頭豆腐則是另一個世界，用的也是鰱魚頭，但只加豆腐、香菇、筍片用豆瓣醬與醬油燒製。台北漢中街美味小館的魚頭砂鍋則會用到家鄉肉、大白菜與粉絲，湯 ...

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