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部分完全蛋白質
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植物性蛋白質的主要來源是米麵類及豆類 - Cofacts
米麵類的蛋白質中缺少一種必需胺基酸-Lysine(賴氨酸),所以米麵類的蛋白質又稱為不完全蛋白質。而大豆蛋白質及黃碗豆蛋白質就屬於完全蛋白質,是蔬食素食者最佳的蛋白質 ...
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