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部分完全蛋白質
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吃素憂營養失衡、貧血…4大營養素聰明補 - 良醫健康網
而素食者的蛋白質來源多為「部分完全蛋白質」,缺乏部分胺基酸,像是豆類缺乏甲硫胺酸,米製品、麵製品缺乏離胺酸。長期缺乏會影響生長發育,導致身體 ...
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