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台中李方艾美酒店樂美中餐廳顛覆乳豬新吃法化皮 ...
... 乳豬做法繁複,主廚秉持傳統工法,從去骨、汆燙、醃漬、刷醬、自然風乾 ... 製作方式上菜,(清蒸/油浸/炒球/避風塘/川椒/蒜蓉蒸/薑茸/雞油花雕/剁 ...
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