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適合 油 炸 的油
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油炸、煸炒、烘焙該用哪一種油?從油的「冒煙點」高低
A:重要,因為不同烹調方式,所適合的油也不同。 科學原理. 碳原子如何與其他碳原子連結,決定了脂肪酸是飽和還是不飽和鍵。一個飽和鍵由兩個碳 ...
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