記得上次說過白老師的焦糖洋蔥嗎？前陣子做了一盒，別看它小小一盒，可是用了9顆洋蔥啊～正好 #德國百年WMF 2020的 #Fusiontec炒鍋 直接上場服役，有著28cm的大容量Fusiontec鍋系列使用了鋼陶一體的材質，搭配一組的WMF不鏽鋼鍋鏟翻炒起來超過癮，鍋子算是比起一般炒鍋有份量，又比...
記得上次說過白老師的焦糖洋蔥嗎？前陣子做了一盒，別看它小小一盒，可是用了9顆洋蔥啊～正好 #德國百年WMF 2020的 #Fusiontec炒鍋 直接上場服役，有著28cm的大容量Fusiontec鍋系列使用了鋼陶一體的材質，搭配一組的WMF不鏽鋼鍋鏟翻炒起來超過癮，鍋子算是比起一般炒鍋有份量，又比鑄鐵鍋輕，覺得相當適合這種大肆翻炒動作的菜色，鍋子前後都有手把好使力，可以安穩的在爐火上放心的操作，焦糖洋蔥最怕火侯上控制不當，需要不斷的翻炒調整火力跟油量，因為鍋子導熱佳、蓄熱能力很好，可以在短時間內加熱油溫，所以真的要非常小心火侯，炒洋蔥那天只有一開始的步驟是用大火把洋蔥水份蒸發，之後全程都用超級小火就可以輕鬆完成。
得到一盒辛苦炒好的焦糖洋蔥後，最想破解女兒不太愛吃包著餡料的料理，舉凡水餃、鍋貼、小籠包，原因在多方觀察後發現她不懂蔥的美味😌，口味果然是little me，小時候不懂的滋味也一起遺傳啦，想起做副食品時期最常用洋蔥當底料引起女兒的興趣，洋蔥長時間翻炒的美味，就是最佳調味料，常常用這洋蔥、香菇取代蔥作為增加風味的食材，所以這次春捲內餡就用只用了絞肉與乾香菇、焦糖洋蔥、蒜泥跟一點薑泥，上週末就用這樣的組合包了炸春捲，
我跟朋友都戲稱樋口正樹是「餃王」，不管什麼東西到他的餐桌上都看起來美味無比，甚至是我最吃不懂的熱狗😌，最近則是看到他包裹著紫蘇餡料的炸春捲感到非常有興趣，準備了焦糖洋蔥的基本肉餡外還有酪梨＋鮮蝦組合、海苔＋肉餡、紫蘇＋咖哩里肌雞肉條，再來一樣用蓄熱極佳的 #Fusiontec炒鍋 油炸，鍋子造型的關係，炸油不用多，又可以維持一定油溫持續炸春捲，就能達到很好的油炸效果。
好喔，果然炸物加焦糖洋蔥的餡料組合深得兒童的心，不管是肉餡＋海苔還是肉餡＋紫蘇都吃下肚了，是一個爸媽也相當滿意的週日下午（乾杯）；那盒炒了一個下午的洋蔥，就這麼兩餐吃完了，吃完果然跟白老師說的一樣，會決定下次應該要做多一點，而且是要盡快再炒一盒，應該要來挑戰20顆洋蔥，有 #Fusiontec炒鍋 我不怕。
焦糖洋蔥（500ml的容量）
中型洋蔥9顆（大約一個手掌的大小）
油大約兩大匙30ml
（建議用味道不強烈的玄米油、芥花油或是葵花油等等，較為百搭，如果一開始就用橄欖油，也許炒出來的焦糖洋蔥會比較適合只做西式料理）
作法
洋蔥切絲後，冷油冷鍋下鍋#Fusiontec炒鍋炒至水分蒸發，中間要不斷的翻炒注意鍋中的狀況，視狀況可以再補油及調整火力，炒至鍋中洋蔥變得跟洋蔥的外皮一樣的咖啡色就可以了。
保存方法
可以放在製冰盒裡做成冰磚，又或者放在塑膠袋中盡量鋪成薄薄的片狀，冷凍起來，使用的時候取出折需要的份量就可以了。
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葵花油適合油炸嗎 在 Facebook 的最佳貼文
過去我是那種做菜，一種油用到底的那種
我剛開始料理的時候就是這樣😅😅
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🙏感謝 得意的一天美味廚房
讓我有機會製作這個影片
除了分享料理，也分享料理用對油的資訊
市面上那麼多瓶瓶罐罐的油，真的跟怎麼料理食物有很大的關係
跟寶貝們分享這次我有使用到的油品要怎麼區分唷
📌「100%純葵花油」
顏色透黃、油味芳香還有優質不飽和脂肪
發煙點大約在220℃~230℃左右，拿來炒菜很香，也適用煎煮炒炸各式料理
得意的一天葵花油油質穩定且無雜質，且是市售唯一通過三項國際品質認證的油品，因為有含優質不飽和脂肪組成，補充人體無法自行合成的必需脂肪酸，所以更營養健康！
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初榨橄欖油是必備的呢!!透過冷壓壓榨技術保留橄欖營養，有橄欖的草果香以及微微辛辣感，是涼拌、醃製、低溫烹調的好選擇！
想要保留營養、低溫嫩煎涼拌用它就對了～
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油質透亮且安定發煙點220℃以上，非常適合需要耐高溫的食材上
因此若需要使用油炸方式來料理，那一定要買這瓶100%純芥花油呢！
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想更清楚知道每個的做法
我之後也會仔細分享每個料理的細節～
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看到這張熟悉的照片就知道
樂比比米餅補貨團來囉😁
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距上一次開團已經過了半年
抱歉讓大家久等啦～
因為已經開團很多次
相信一開始有跟過團的媽媽們
小孩也都長大了不少吧
像🍑已經3歲半
米餅這類口味比較清淡的零嘴已經滿足不了他了
我雖然還是不讓他吃巧克力
但有時為了得到片刻的寧靜
會讓他吃水果軟糖
但市售的軟糖大多甜度都不低
有些還會添加香料和色素
所以總覺得水果軟糖是不健康的食品
但愈是不健康的東西小孩愈是愛吃
一旦讓他們嚐到甜頭就很難回頭了😭
這次的米餅補貨團讓我很開心的是多了
⭐️『a.o.a天然水果軟糖』可供選擇
<建議3歲以上的寶貝食用>
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✅天然-100%純果汁
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✅健康-降低熱量、甜度
✅衛生-獨立包裝、方便衛生
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有罐裝和袋裝可供選擇
還有幸福禮盒包裝（3罐入口味固定）
送禮自用兩相宜喔😉
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連使用的果油和葵花油都是澳洲本地種植的有機油
一包裡面有10小盒
含豐富礦物質、鐵鈣元素、甜味天然
高膳食纖維、低熱量
對大人小孩來說都是營養滿分的好零嘴喔👍🏻
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📍這次一樣有老面孔👇🏻
🔹韓國bebedang米餅米棒棒米圈圈
完全無添加物無防腐劑
還強調不含納且無經過油炸
是為將米糕進行蓬鬆製成的大米餅
由於極易溶解於唾液中
所以即使還沒有長牙的Baby也能夠很容易進食和吸收
建議滿6個月的寶寶就可以食用了
（有些媽媽會問我如果寶寶未滿6個月可以吃嗎？我覺得可以先讓他們少量舔食看看，但要注意小孩本身是不是敏感體質，因為怕太小會有過敏的可能喔。）
我試吃的感想是雖然味道很淡
但有大米的香氣（像口味較淡的米香）
有些口味還有加入果汁或蔬菜粉
是很健康天然的零嘴
有客人還特地會買給家裡的狗寶貝吃
🔹Lusol 夾心海苔
使用最有名的西海岸舒川海苔進行製造
經過四次烘乾、完全零油炸
富含豐富的纖維、礦物質、胡蘿蔔素及維生素
烤糙米和芝麻的味道比較清淡，所以我會給🍑吃
我自己則比較喜歡起司和椰子口味的
有時候嘴饞想吃點什麼，卻又怕胖的時候
吃這款零嘴的罪惡感會比較低
只是它真的太好吃了
真的需要很強大的自制力才能不一次就吃完一整包😅
🔹Mirai Fruits寶寶健康水果果乾
採用最新『冷凍真空乾燥技術＝冷凍+真空+乾燥』
讓水果中原有的水分抽離
卻又可保留水果本身的營養
使用100%的水果製成，不含任何添加劑以及糖
只有天然的甜味，維生素C含量豐富
大人小孩都能吃
Mirai Fruits有草莓/蘋果/鳳梨/橘子/哈密瓜/香蕉口味
當然水果還建議吃新鮮的最天然實惠
但新鮮水果保存期限畢竟比較短
而且大部分都需要花時間處理
果乾的好處就是容易保存且攜帶方便
吃起來也較乾淨不掉汁
如果你的小孩不喜歡吃柔軟多汁的水果
也可以讓他吃吃看天然果乾
我的經驗是小孩通常都比較愛吃有嚼勁的食物啦
🔹 bebedang寶寶優酪球
都是運用零下負40度的低溫乾燥技術製成
每份都含有至少4億的活的乳酸菌
不使用果粉或濃縮果汁
而是將5mm的水果切片放入優酪球裡面
每份都含有高達47.76%的新鮮水果
酸酸甜甜的真的很好吃👍🏻
有草莓/蘋果/藍莓/香蕉/原味口味可選
它的缺點就是大人一不小心就會吃完一整包
忘了要留幾口給小孩了😅
🔹ILDONG 藜麥小饅頭/捲心酥/夾心餅乾
藜麥是一種穀類，由於其蛋白質含量高
同時也含有人體所必需的八種必需胺基酸
其營養價值能說是直逼傳統蛋白質食物
像是豆類與肉類
且其膳食纖維含量又比一般穀物更高
ILDONG的藜麥系列均添加藜麥與維他命D、鐵
無添加香精、人工色素、防腐劑
滿7個月以上的寶寶就可食用
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大家都知道樂比比最有名的就是進口韓國食品
除了寶寶健康食品
也有很多適合大人們的美味飲品和方便料理的調理包喔
🔹韓國樂天必買 X 蜂蜜膠囊飲品
【꽃샘】 是有40 多年經驗的韓國食品品牌，其中又以蜂蜜系列柚子茶 、 葡萄柚茶、紅棗茶和檸檬茶最受歡迎。有別於傳統蜂蜜柚子茶大罐透明玻璃瓶的包裝，一定得放在陰涼處或是冰箱冷藏保存，攜帶上也很不容易，再不然就是放在冰箱放著放著忘記了最後進了垃圾桶裡。膠囊包裝不但攜帶方便，比例也很好調配， 一顆膠囊約可沖泡300ml，甜味天然，來自蜂蜜香甜，不論是熱飲，還是加冷塊，都很好喝👍🏻
🔹［丹特］玉米鬚茶飲
這牌算是玉米鬚茶裡最有名的吧，它真的是很紅，我在日本時也會買來喝，玉米鬚茶有消水腫和利尿的功效，另外還有牛蒡茶飲可選喔。
🔹韓國Dongwon年糕拉麵、辣炒年糕、冷麵
每份的份量都很多喔
尤其是年糕拉麵
千萬別挑戰一個人吃完
不然您會～～～～～超級無敵飽
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ATM轉帳：提交訂單後，系統會提供訂單專屬的『虛擬帳號』，依訂單金額轉入『虛擬帳號』即可完成付款
信用卡付款：提交訂單後，系統將自動帶到刷卡頁面，填入刷卡相關資訊即可完成付款
貨到付款：貨到付款需酌收30元手續費。
✿寄 送 服 務✿
完成訂單後 5-8個工作日內完成出貨。
"現貨商品" 完成訂單後 5-8個工作日內完成出貨。
"預貨商品" 完成訂單後 10-14個工作日內完成出貨。
※ 若訂單內有現貨+預購商品，會等到預購商品到貨後再一同出貨唷。
※ 本島滿1500元免運費，未滿運費100元。
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✔️樂比比客服Line ID：@labebe
✔️客服時間: 週一至週五9:15-18:00 (例假日休息)
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📌食品＂現貨＂數量有限，選擇虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，超過時間未匯款的粉絲數量就會釋放出去~建議大家可以使用刷卡付款，簡單方便又快速唷^^
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葵花油適合油炸嗎 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳解答
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🚨 玄米油富含 Y - 穀維素，不易氧化，料理品質穩定，含植物固醇，可幫助降低膽固醇 。
👉 另外含有特殊的 γ─穀維素和多酚。它的脂肪酸比例很接近，其中油酸成份較多，所以歸在Omega-9家族裡。
🚨 穀維素是什麼？
稻米經過採收與加工後，會把果實的外皮層去除，被去除掉的部分俗稱為「米糠」。
👉 γ - 穀維素是只存在於米糠中的特殊成份，具有調整自律神經的效果，並可改善倦怠感、眼睛疲勞、腰痛、失眠、暴躁感等更年期的症狀，也是孩童成長的必需營養素。 （ γ 的中文發音為「伽瑪」）
👉 日本的保健食品市場，統稱這些複合的成分為「穀維素」。
亞洲國家多被應用在調節自律神經、助眠紓壓、更年期症狀。歐美國家則多應用在運動補給、提升抗氧化力。
🚨 穀維素的功效？
醫學研究： 榖維素能降低總膽固醇、三酸甘油脂、低密度膽固醇預防心血管疾病、可以使更年期患者血中過氧化脂質的濃度正常。且一般認為有穀維素有助於調節自律神經系統、保養腦部，可對更年期、排除壓力有幫助。
🎉 喬凡尼玄米油的四大特色 😍
1. 含糙米精華 Y - 穀維素 (GABA)
👉 每罐玄米油皆含有r-穀維素2000毫克
r-榖維素是由玄米提煉出的營養精華，為天然抗氧化營養素，可幫助消化、促進新陳代謝、調整體質。
2. 玄米油是唯一擁有二種脂肪酸的油種飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪
😍 一般人皆分開攝取，玄米油讓您一次滿足 😍
🚨 飽和脂肪酸動物油、常溫下多成固體狀主要像豬油、牛油，穩定度雖高，但攝取過多可能對健康造成影響。動物油的飽和脂肪酸和膽固醇較高，如果長期攝取則容易罹患高血壓、動脈粥狀硬化、高血脂症……等。
🚨 不飽和脂肪酸植物油、常溫下成液體狀主要如葵花油、橄欖油、芥花油、葡萄籽油……等。
……………………………………………………
🚨不飽和脂肪酸：又有區分：單元、多元二種。
單元不飽和脂肪（ Omega-9）
👉 屬於非必需脂肪酸，人體可以自行合成。
👉 如橄欖油、苦茶油、酪梨油和堅果油，都含有大量單元不飽和脂肪酸。單元不飽和脂肪酸適量攝取單元不飽和脂肪可幫助降低體內壞膽固醇(LDL)，並保持好膽固醇(HDL)水平。
🚨但是若不減少飽和脂肪的攝取量，只是補充單元不飽和脂肪，可能不會降低膽固醇🚨
多元不飽和脂肪（ Omega-3、Omega-6）
👉 為必需脂肪酸(Essential fatty acid)，身體無法自行製造，必須從食物中攝取。
👉 Omega-3 脂肪酸：有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、蛋黃、核桃及亞麻仁油等。
👉 Omega-6 脂肪酸則存在於大豆油、玉米油和芝麻油中。
3. 玄米油是最均衡的脂肪油脂組成
👉 玄米油油脂組成比例（1：1：1）
（飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪）
三種脂肪酸，其脂肪比例也最接近1：1：1， 最符合世界衛生組織（WHO)油脂攝取建議值，也是您最理想的食用油。
4. 發煙溫度為 250 度C
👉 因含有珍貴的 Y -穀維素(GABA)以及理想的油脂組成比例，所以是目前市面上最耐高溫、油質穩定的食用油種。其發煙度為250度C，優於國人炒菜溫度200度C，因此非常適合國人高溫烹調使用👍
4. 其他優點：
👉 豐富的植物固醇（Phytosterol；Plant Sterol)
👉 豐富的維他命E (生育醇 tocopherols、生育三烯醇 tocotrienols)
👉 來源單純，絕非調和油
👉 非基因作物來源
👉 無氫化油無人造反式脂肪疑慮
👉 不添加任何合成抗氧化劑、人工添加物
👉 淡淡自然米香油脂本身味道清淡、不影響食材的風味 😍
……………………………………………………
品名：義大利Giurlani 喬凡尼玄米油
產地：義大利原裝進口
內容物：100% 玄米油
顏色 ：金黃色
風味 ：淡淡米香味
發煙點：高溫可達 250℃
重量：一公升裝（1 L )
品質優點：烹調時不易產生油煙
主要營養：Y-穀維素、植物固醇
同業售價：💲289～300元/瓶
群組優惠特價：💲220元/瓶
使用建議：煎、煮、炒、炸皆適宜
保存期限：自製造日起2年
儲存方式：請勿倒放，並儲存於常溫陰涼處
……………………………………………………
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