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吃對油而非少吃油依「烹調法」選油最安心油炸物碰不得？營養 ...

陳韻帆進一步解釋：「可將烹調方式分為烤炸、爆香與煎炒、涼拌來選油。」烤炸溫度通常在攝氏一八○度以上，此時不能使用「不飽和脂肪酸」含量高的油 ...

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