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「真空包裝食品」要不要放冰箱？食藥署提醒：小心肉毒桿菌中毒

而由於肉毒桿菌只能在沒有氧氣及低酸性（pH＞4.5）的環境下生長，因此真空包裝及罐頭的低酸性食品，包括肉、蛋、奶類等，如果在保存條件不佳的情況下，都 ...

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