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水煮流失更多營養！微波、蒸煮，研究曝葉菜類最佳煮法

而在過去的10年間，葉菜類的蔬菜由於具有多酚、類胡蘿蔔素與抗壞血酸（維他命C）等營養物質，被認為是很有價值的抗氧化營養物攝取來源。 葉菜類同時也是 ...

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