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其實可增葉黃素吸收...教你看懂保留青菜營養的4種方式

而微波以及油炸，對於葉菜類的生物活性的影響在四種方式裡居於中位，其中 ... 與抗氧化物質的活性都會增加，因此被認為是烹煮葉菜類最適合的方法。

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