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改變烹調方式，營養保留更多(圖/常春月刊) 蒸的、熱炒、滷燴……

青菜 最適合哪種烹調方式？ ... 微波青菜也因高溫迅速加熱而得以保留養分，而且它是利用蔬菜本身的水分去導熱，並沒有流失到水中的問題。

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