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烘培／點心｜飲食料理｜中文書新書 - 金石堂

馬卡龍裂開、沒有裙邊、或是烤很久還是烤不熟？ 達克瓦茲餅殼裂開；夏洛特蛋糕（手指蛋糕）擠出來的紋路不明顯或是變成一片？ 本書將介紹蛋白粉蛋白霜、法式蛋白霜、瑞 ...

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