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達克瓦茲內餡
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咖啡達克瓦茲【9巷5弄】
蛋白打發過程分2-3次加入砂糖,打到硬性發泡。 ... 杏仁粉、糖粉、低筋麵粉過篩混合,和蛋白霜攪拌到質地均勻。 ... 把麵糊擠進模具內,再用刮刀抹平麵糊。
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