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日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣：水溫、悶蒸程度都是關鍵

為了控制過濾速度，溝槽較高；濾杯底部的出水孔緣向外突出可提高吸附力。 ... 拿著手沖壺從咖啡粉表面三～四公分高的地方對著表面注水，像是把水垂直 ...

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