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日本食物过敏原的管理及对我国的启示 - 食品科学

日本是世界上第一个设立强制性食物过敏标识体系并加以立法保护的国家，其过敏原标识管理法规覆盖了所有的预包装食品和食品添加剂，现已形成完善的食物过敏原标签系统。这对 ...

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