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過敏原管理
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食品GMP認證制度規章彙編
9.7 應建立適用於原産地(國)和/或販售區域的過敏原清單及過敏原標示管理原則,此清單包含過敏原的原料、半成品及成品等,其標示原則納入危害分析計畫建立相關方法進行 ...
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