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生產過程中的過敏原控制和管理 - 壹讀

GB/T 23779-2009（預包裝食品中的致敏原成分）規定，致敏源的定義是能夠誘發機體發生過敏反應的抗原物質，又稱過敏原。食品過敏原是食品、食品的配料 ...

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