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「食品過敏原」警語標示增至11項！不是癢就算過敏 - 康健雜誌

其實醫學上食物過敏定義相當嚴格：所吃食物中的特定蛋白質被免疫系統誤認為有害，產生抗體對抗這個過敏原，因過程中釋出大量化學物質如組織胺、白三烯 ...

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