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速食與慢食，經濟與價值的抉擇 - Harper's Bazaar

「快」這個字實在影響現代人甚深，為甚麼要反對速食，反對快速？ ... 帶領學生研究食物生產鏈、生態、文化，徹底搞懂「吃」這件事，從而改變世界。

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