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徐仲風味學從產地到餐桌- 《醬油書隨筆03》慢食理念(Slow ...

速食文化以連鎖方式詮釋了全球化的趨勢，慢食理念以傳統為名提倡在地飲食文化的價值。 ... 食物的名字，你就能透過食物的定義或論述，聯想該項食物和生產國間的關係。

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