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認識不同酵母菌與使用方式| Different Ways Of Using Yeast

如果食譜用的是速發酵母(例如不萊嗯的食譜)，但你想要使用新鮮酵母時， ... 波蘭液種的準備方式，麵粉與液體維持一比一來準備，或是就依你想要的比例 ...

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