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嚴選在地食材「富岡舒肥松阪豬飯兜」上市| 生活 - 三立新聞

「飯兜」是客家話「飯盒」的意思；而「舒肥法」源自法文「Sous vide」，全名為「真空低溫烹調法」，強調低溫烹調，真空密封以熱水慢煮，保存軟嫩多汁 ...

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