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【裴社長廚房手記46】透抽燉菜宛如盛夏花園的清新開胃菜

炒熟後，瀝乾，塡充到透抽裡，在平底鍋用橄欖油略煎一下，直到透抽變硬，移至攝氏160度的烤箱，再10分鐘即可上桌，算是溽暑時節方便料理的菜餚。請客？則 ...

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