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一夜干，鹹魚作法

沒有魚鱗的魚很適合做一夜干，味道都不錯鯖魚Makrele 竹筴魚Jack mackerel ... 當季新鮮魚約20cm長(鱸魚/竹筴魚/鰆魚/烏賊透抽) ... 本日料理手王芳樹

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