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內行人才知道的老台灣味！復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」 - 風傳媒

在貧窮的舊時年代，舉辦筵席的主人家會將剩下殘羹混合，分送親友帶回烹煮，這就是菜尾湯的由來。這種惜物的滋味是許多人共同的回憶，也是老台灣的味道。

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