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菜尾不等於剩菜台菜教母黃婉玲教你重現台菜經典「菜尾湯」

菜尾 不等於剩菜，菜尾是指台灣辦桌宴席菜的最後一道菜，也是辦桌師傅功力的最終極考驗。菜尾湯裡「結菜尾」的烹調方式在各菜系裡是較少有的作法， ...

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