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廚房裡的用「藥」手冊◎繁體中文版 - Google 圖書結果

做法 :將鮎魚從腹部開口,去掉內臟,用潔布擦淨血水,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成連接段。 ... 待燒沸後撈去豆瓣渣,放入鮎魚、精鹽、醬油、白糖、江米酒、料酒、醋、泡紅辣椒 ...

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