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輕乳酪蛋糕布丁層
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【美味烘焙】要吃轻乳酪蛋糕咩?_蛋白
出现布丁层,最可能的原因就是消泡,在最后一个步骤,蛋白霜与蛋黄糊相拌的过程中,手法要轻柔快速,不能以划圈的手法,应该是切拌,以刮刀从底部翻起 ...
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「輕乳酪蛋糕布丁層」
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