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「天梯」、「脆管」到底是什麼？你最熟悉的經典小吃黑白切

氣管由接近環狀的軟骨和平滑肌組成，因此，口感帶有軟骨的硬脆與彈性。 ... 不只是在小吃店，在燒肉店也經常可以看到，卻不知所在部位的分切肉品，首推大概就是松阪肉了。

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