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想好好煮一道豬肉料理，竟然連該買什麼部位都講不出來？！

→梅花肉、雪花肉、小里肌. 瘦肉多的部份要好吃，就要靠醃料及用油 →前後腿、大里 ... 肉質厚而帶軟骨. 料理方式. 拍打後煎、炸、炒，常用於豬排. 以肉排、肉片，炸、嫩煎.

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