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餅乾的不簡單科學：濃縮中文版

餅乾 如何形成？ · 麵團攤開：當奶油預熱，就變軟。 · 邊緣先定型：麵團攤開造成邊緣變得更薄，並且一直往烤箱更熱的地方擴展，因此比中心更早定型 · 餅乾膨脹 ...

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