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如何讓餅乾擁有薄脆、厚實或有嚼勁的口感？ - 關鍵評論網

... 以及又要注意哪些事情。 標籤: 餅乾, 口感, 砂糖, 糖粉, 嚼勁, 食譜科學. ... 訣竅：麵團冷凍餅乾小科學：麵團較不會擴展，餅乾軟且有嚼勁.

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