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烤餅乾時候，為什麼要先把麵糰放入冰箱冷藏 - 第一問答網

4）放進冰箱主要的為了更好地定型，因為黃油在常溫下是軟的，如果超過25度則就融化啦。 例如我做過的蔓越莓餅乾，就是做成長條狀放進冰箱冷凍1小時後取出 ...

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