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My Perfect O - 跟東京bagel名店Pomme de Terre學的

但是Pomme de Terre的做法是麵糰不用回溫. 水先煮沸加糖再次煮沸後才把貝果從冰箱拿出來川燙!! 記得我在某本食譜書裡看過麵糰放進熱水川燙的時候會造成 ...

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